牛山落於東海岸線上的一塊美麗灣岸,與鄰近的原始林區組成了新興的旅遊勝地,位於花蓮縣水璉村,台省道11號公路27公里處附近的海岸線,由花蓮市區駕車往東海岸走,約十五分鐘至二十分鐘即可到達水璉加油站,再往前續開約五分鐘就可看到牛山-呼庭的圖騰出現在左方了。

牛山本意是指此地原來為放牧牛隻的地方,阿美語唸法為Huting-呼庭。原本是海邊一處牧牛草原區,因特殊海流與海灣地形,形成一個美麗的海灣。牛山的海灘除了原始的美和乾淨外,海灘的地形也有點特殊,在剛進入佈滿大小不等礫石的海灘時,你會發現幾乎快看不到海平面
因為這裡有點像一隻淺盤,中間凹陷了下去,而造成了人是低於海平面的感覺,要愈往海邊去,才能慢慢看到海平線出現,這種地形給了來到這裡的人們一種天很低的感覺。如想拍攝牛山蜿蜒的海景,建議行至台省道11號公路20公里處,由海岸公路向下跳望,真的美呆了!

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